食べ物・料理

状態：　第一期「食道楽」は通巻三十一号を発行した明治四十年終刊。執筆者も　村井弦斎・富岡鉄斎･幸堂得知等時代を反映し興味深い

著者：平野雅章（監修）

出版社：五月書房

発行日：1984

書店名：マロン＆メロン

状態：本書翻訳の底本は、故辻静雄氏蔵書初版本（１８７３）に基づく貴重資料

著者：Ａ・デュマ

出版社：岩波書店

発行日：1993

書店名：マロン＆メロン

状態：ロートレックが書き遺した記述を彼の親友モーリス・ジョアイヤンが整理集成して、1930年、発行したものである。　

著者：トゥールーズ＝ロートレック

出版社：座右宝刊行会

発行日：1974

書店名：マロン＆メロン

状態：2種2冊　→要項：香川県坂出町婦人会処女会（主催）・昭和4・ガリ版・仮綴・表紙本文経年ヤケシミ・袋綴28頁・千葉清波と誤記

著者：千葉青波著（愛媛松山の料理研究家で農村振興のための料理法レシピを考案）　全書の序：中谷翠畝・神田正義　

出版社：全書：盛文社出版部（愛媛新居郡金子村）・昭和2再版・カバ欠・表紙少ヤケ極少痛・本文経年ヤケ→

発行日：昭和2・4

書店名：古書杏城

状態：菊判 目次91頁+口絵写真+本文803頁　裸本　明治45年初版の5版

著者：宇野弥太郎

出版社：大倉書店

発行日：大11

書店名：青木書店

状態：全１７冊、箱入、４巻箱汚れあり、９巻216頁印刷汚れあり、手控帖箱汚れ・記名・1/3記入済

著者：監修：千宗室／千宗守

出版社：創元社

発行日：1977・復刊初版

書店名：道草書房

状態：再版　カバ欠　表紙少ヤケ　本文少経年ヤケ

著者：千葉青波著　序：中谷翠畝・神田正義

出版社：盛文社出版部（愛媛新居郡金子村）

発行日：昭和2

書店名：古書杏城

状態：スミス氏が十八世紀までを、クリスチャン氏が十九世紀を担当し、ロシアの食生活を、経済的・社会的に検討した研究である

著者：Ｒ．Ｅ．Ｆスミス＋Ｄ．クリスチャン

出版社：平凡社

発行日：1999

書店名：マロン＆メロン

状態：A5　P1513（合）重版　春・ｶﾊﾞｰ貼付、口絵前紙破。夏～冬・既成ｶﾊﾞｰの上から私製ｶﾊﾞｰで覆う。小口少汚　各巻美麗口絵折込　　　美

著者：村井弦斉

出版社：報知社出版部

発行日：M36～37

書店名：古今雑庫

状態：美本

著者：高橋忠之

出版社：婦人画報

発行日：1991/1/15

書店名：Net Shop SENOH セノオの古書店

状態：江戸初期の本草学者人見必大が深い学識と広い見聞により食物に関する知識を集大成した古典。　難解な原漢文を始めて完訳

著者：人見必大著・島田勇雄訳注

出版社：平凡社東洋文庫・函入り

発行日：1976～1981

書店名：マロン＆メロン

状態：

著者：川上行蔵　西村元三朗／カバー少背ヤケ　本体良

出版社：同朋舎

発行日：平成2年

書店名：草古堂abroad

状態：初版　カバ経年ヤケ少痛有　表紙少経年ヤケ　前見返部分的に少シワ　本文経年ヤケ

著者：清水桂一

出版社：小壺天書房

発行日：昭和32

書店名：古書杏城

状態：初版　表紙経年ヤケ　本文経年ヤケ有れど良　4＋38頁

著者：小田原屋主人著　序：半僊容書・好食外史・花笠文京

出版社：原版主：山中市兵衛　翻刻出版：古田重五郎

発行日：明治19

書店名：古書杏城

状態：大阪の名亭『吉兆』の湯木貞一から聞き書きをして暮しの手帖に連載したもの。吉兆の四季折々の料理について詳しく解説した貴重な記録

著者：湯木貞一

出版社：暮しの手帖社

発行日：1992

書店名：マロン＆メロン

状態：並・A5・２３１ｐ・カバー・帯　、ゲスト・小松左京夫妻・山崎正和夫妻・清水徹夫妻・本間長世夫妻・木村尚三郎夫妻・大岡信夫妻

著者：辻静雄編

出版社：講談社

発行日：S6１/4/2第１刷

書店名：Net Shop SENOH セノオの古書店

状態：12冊一括　新書判　ともに表紙少経年ヤケ・本文少経年ヤケ　少汚少シミの冊有

著者：（明治屋編）

出版社：明治屋

発行日：昭和35～平成6

書店名：古書杏城

状態：現在における味覚随筆の流行は、昭和２９年に文芸春秋から刊行されたこの名随筆に源を発するといわれている。食書の基本書

著者：小島政二郎

出版社：文化出版局

発行日：1972

書店名：マロン＆メロン

状態：　戦後の食書としては、もはや古典に属する。「ロッパ食談｣の食書ノートⅠにも登場している。

著者：本山荻舟

出版社：住吉書店

発行日：1955

書店名：マロン＆メロン

状態：上・Ａ５・９８２ｐ・函・帯（付録付き）

著者：辻静雄

出版社：新潮社

発行日：1995/2/25初版

書店名：Net Shop SENOH セノオの古書店

状態：初版　カバ欠　表紙経年ヤケ　本文経年ヤケ286頁（最終頁）のみ少線有

著者：河野貞子

出版社：池田書店

発行日：昭和34

書店名：古書杏城

状態：再版　カバ欠　表紙クロス経年ヤケ少経年汚表裏ともクロス表面前面ムレによるスレ痛有　本文経年ヤケ有れど良

著者：千葉青波著　序：中谷翠畝・神田正義

出版社：盛文社出版部（愛媛新居郡金子村）

発行日：昭和2

書店名：古書杏城

状態：文庫判　表紙少経年ヤケ　本文少経年ヤケ有れど良　68頁

著者：正木英子

出版社：味の素株式会社広報室コンシューマー・ビューロー

発行日：昭和48

書店名：古書杏城

状態：四六判 62頁

著者：星野佐紀編輯

出版社：日本缶詰協会

発行日：昭4

書店名：青木書店

状態：並・Ｂ５・１５３ｐ・

著者：よろづ探検隊編集

出版社：よろづ探検隊

発行日：１９９５・４・８

書店名：Net Shop SENOH セノオの古書店

状態：戦前の名画「綴り方教室」｢馬｣等で有名な映画監督によるグルメ随筆。 著者の父による「親子丼」の発明というエピソードも詳しく紹介

著者：山本嘉次郎

出版社：すまいの研究社

発行日：1970

書店名：マロン＆メロン

状態：食文化の原典、今日に再生する１５００年以前の加工調理法、だれにもわかり易く説かれた画期的口語訳と解説！

著者：賈思?（カシキュウ）

出版社：雄山閣出版

発行日：1997

書店名：マロン＆メロン

状態：名料理人オリヴィエが詩人コクトーとの友情の中でつくりだした数々の料理。　フランス的な芸術感覚が料理の奥儀を明らかにしていく

著者：レーモン・オリヴィエ著･ジャン・コクトー画・辻邦生訳

出版社：講談社

発行日：1985

書店名：マロン＆メロン

状態：本書は著者が、日記や記録類などの確実な歴史資料に基づき、和菓子の生い立ち、個々の歴史的価値を系統立てて論述した希覯書である。　

著者：中村孝也

出版社：国書刊行会

発行日：1990

書店名：マロン＆メロン

状態：中央アジア料理、コーカサス料理、ウクライナ、ベラルーシ、モルドヴァ料理、バルト料理の４大郷土料理に分けてご紹介

著者：荻野恭子

出版社：東洋書店

発行日：2006

書店名：マロン＆メロン

状態：昭和３１年、朝日新聞の若い記者とカメラマンがトヨペット・クラウンに乗りロンドンから東京まで５万キロの長距離ドライブを敢行した

著者：辻豊・土崎一

出版社：朝日新聞社

発行日：1957

書店名：マロン＆メロン

状態：伝説的な名シェフの自伝。　昭和初期フランスには約十三年滞在し超一流レストランやホテルの料理場を遍歴、戦後は国内で名声を博した

著者：志度藤雄

出版社：文化出版局

発行日：1981

書店名：マロン＆メロン

状態：膨大なバルザックの作品の中から食事・料理・食べ物・飲み物等に関する文言を抽出し、それにエスプリの利いた解説を付した

著者：Ｒ・クルティーヌ

出版社：柴田書店

発行日：1979

書店名：マロン＆メロン

状態：メグレのお好み料理を、夫人の料理ノートより、スープからデザートまで100種集めたのがこの本である

著者：Ｒ・クルティーヌ

出版社：文化出版局

発行日：1979

書店名：マロン＆メロン

状態：｢隋園食単｣とは、隋園の食単ということであり、隋園とは中国清朝の有名な詩人袁枚の号で　食単とは、たべものの｢単子」すなわちメモをいう。　　　　　　　

著者：袁枚

出版社：柴田書店

発行日：1982

書店名：マロン＆メロン

状態：魯山人先生は料理の天才である。　天才が、自分の一生に体験した料理の秘密をぶちまけたら、どんなに面白いだろう。　

著者：北大路魯山人

出版社：淡交新社

発行日：1960

書店名：マロン＆メロン

状態：　大通人の江戸っ子･八代目八百善の栗山老人が語る－懐石と茶の湯十二ヶ月の風情・江戸の懐石料理等々

著者：江守奈比古

出版社：海南書房

発行日：1971

書店名：マロン＆メロン

状態：本書は、食文化の頂点を極めたフランスの「肉食の歴史」を規範として、その伝統の肉食の各分野における用語の解明を試みたものである

著者：田中千博

出版社：三嶺書房

発行日：1991

書店名：マロン＆メロン

状態：波乱を極めて来た過去の発展過程を回想し、永くその記録を残すことに意義ありとして全社的な事業として昭和２６年刊行された

著者：味の素沿革史編纂会代表 鈴木六郎

出版社：味の素株式会社

発行日：1951

書店名：マロン＆メロン

状態：｢月刊専門料理｣誌上に連載の「中国料理素材研究」のうち野菜編を整理し、果物類を加えた

著者：原田治

出版社：柴田書店

発行日：1995

書店名：マロン＆メロン

状態：本書は彭銘泉・楊帆編著『大衆薬膳』（四川科学技術出版社）改訂版を基本として翻訳編集したものである。１０５種類の菜譜選出

著者：彭銘泉・楊帆

出版社：水雲社

発行日：1986

書店名：マロン＆メロン

状態：東京銀座のマキシム・ド・パリで毎月行われてきた婦人向けの昼食会「パリの家庭料理」の１０年余の献立を抜粋してまとめたもの

著者：浅野和夫

出版社：柴田書店

発行日：1980

書店名：マロン＆メロン

状態：凶荒の原因、徴候、応急、救荒植物の調理、毒否の弁別、解毒の要領、備荒備蓄、備荒植樹、等の諸史実を包含せしめた

著者：金鵄学院、陸軍大佐 東方籌

出版社：東洋書館

発行日：1942

書店名：マロン＆メロン

状態：昭和１７年改正版｢海軍主計兵調理技術教科書｣の復刻版。日本・西洋・中華料理を網羅。高橋めしたき兵のイラストストーリーがユーモア満点

著者：イタスト監修高橋孟

出版社：ノーベル書房

発行日：1983

書店名：マロン＆メロン

状態：　第５回ピーコ・デッラ・ミランドラ賞受賞。　かの「サチュリコン」の夕べへようこそ　

著者：Ｅ・Ｓ・Ｐ・リコッティ

出版社：平凡社

発行日：1991

書店名：マロン＆メロン

状態：私が和菓子王国の漫遊を志してできあがった漫遊記は、菓子分類学と菓子発達史との合流した姿のものであります

著者：中村孝也

出版社：淡交新社

発行日：1967

書店名：マロン＆メロン

状態：オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理

著者：水谷彰良

出版社：透土社

発行日：1993

書店名：マロン＆メロン

状態：＊　フランスの美食・イギリスの粗食－食と嗜好の刺激的文化論ー

著者：Ｓ・メネル

出版社：中央公論社

発行日：1989

書店名：マロン＆メロン

状態：ポテトに関し知ってなきゃならぬことの全てを詰めこんだのがこの本です。　貴方が知りたかったこと、知らなかったことも入っている。

著者：マーナ・ディヴィス著･伊丹十三訳

出版社：ブックマン社

発行日：1976

書店名：マロン＆メロン

状態：｢失われた時を求めて｣の味わい・レシピ：アラン・サンドラス・大型豪華本

著者：アンヌ・ボレル

出版社：宝島社

発行日：1993

書店名：マロン＆メロン